Euroshop apresenta tendências para lojas nos próximos anos

A convite da Organização da Euroshop e da Operadora Oyster, juntamente com uma delegação de 26 empresários varejistas do Brasil e representantes de vários Sebrae’s estaduais, tive a oportunidade de visitar a Euroshop 2011. A feira, que ocorre a cada 3 anos, é a maior em equipamentos para operações de varejo do mundo. Durante 4 dias, na cidade alemã de Dusseldorf consegui observar as tendências de como vão ser as lojas nos próximos anos, quais os enfoques que arquitetos darão, os equipamentos que vão possibilitar a execução dos projetos e como o varejo de ponta pretende atingir seus públicos alvos. 

Nos seus 17 pavilhões, cada qual com uma área específica de interesse para os visitantes, estes conseguiam ver claramente qual o formato que as lojas deverão ter, e as palavras chaves, sob meu ponto de vista são “ambientação”, “sustentabilidade” e “atendimento”.

Tendo em vista a importância cada vez maior para os consumidores da “experiência de compra”, a arquitetura e os equipamentos disponíveis proporcionam uma ambientação ímpar, iluminação, aroma, musica ambiente e design, somados, devem criar um “ambiente especial”  a planta de varejo, fazendo com que os consumidores tenham prazer, tenham “experiência de compra”. Da mesma forma como quando saímos para jantar em um restaurante não buscamos tão somente a comida, mas tudo o que está em volta, o consumidor deverá ter isto em nossas lojas, dando a ele não somente a sofisticação da mercadoria que está sendo adquirida, mas também pelo ato da compra em si.

O meio ambiente é ponto focal em qualquer local e operação, mas no varejo isto ainda fica mais evidenciado por se tratar da última e mais intensa relação da cadeia produtiva. Utilização da tecnologia no retorno de embalagens, redução nos gastos de energia, utilização de materiais menos poluentes não é uma tendência, já é uma realidade.

O atendimento é, sem dúvida, o ponto mais alto, não o atendimento no sentido restrito da palavra, mas sim em seu sentido mais amplo, ou seja, não se busca somente o atendimento feito por um vendedor, mas na forma como o consumidor vê, conhece e experimenta os produtos. Mais uma vez a tecnologia entra em ação, através de displays e pontos de auto atendimento touch screen, softwares de inteiração e pontos de checkout de auto serviço. A palavra atendimento passa por uma grande ampliação em seu significado, ou seja, atendimento é fazer com que o cliente acesse, de forma efetiva, o produto, muitas vezes sem necessitar de qualquer auxílio, deixando o momento da compra mais prazeroso e menos constrangido. Seria como a evolução que vimos no passado das mercearias onde os produtos ficavam atrás de um balcão e atualmente nos supermercados, onde nós mesmos vimos, pegamos e sentimos os produtos, sem a intervenção de um atendente.

* Roque Pellizzaro Junior